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Croquetas de Jam贸n y Queso
Ocio - Gastronom铆a
Escrito por M陋 del Mar Moncayo Agudo   
Viernes, 16 de Noviembre de 2007 12:52

Croquetas de Jamón y Queso


INGREDIENTES
- 60 grs de manteca
- 6 cdas de harina
- 2 tazas de leche liquida
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso fresco rallado
- 100grs de jamón cortado en cubitos
- 2 huevos
- pan rallado
- aceite suficiente para freír

PREPARACIÓN

Colocar la leche liquida en una olla y llevarla a fuego hasta un punto de hervor, aparte poner en otra olla la manteca y colocarla en el fuego hasta derretir, incorporar la harina junto con la leche poco a poco revolviendo siempre hasta formar una crema espesa, retirar del fuego y condimentar a su gusto. Agregar el queso junto con el jamón, colocar la mezcla en un molde con la manteca o mantequilla y dejar enfriar.
Cortar en círculos, luego pasarlos por pan rallado luego huevo batido y nuevamente por pan rallado.
Freír en suficiente aceite caliente hasta que doren. Servir calientes
 

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